En marge de ...

En margde de nos randonnées

 

Spéculoos Laurence

 

Lors de notre WE Fagnard de 2 février 2013 j'ai apporté des spéculoos offerts par ma collègue de bureau Laurence. Certains ont été intéressés par la recette, la voici dévoilée !

 

Ingrédients

1 KG de farine normale (pas de la farine spéciale pour ceci ou cela)
650 gr de cassonade brune
325 gr de margarine ou de beurre
2 œufs
100 gr d’eau
15 gr de bicarbonate de soude
15 gr de 4 épices. Mélange 4 épices: muscade, poivre noir - parfois gingembre -, girofle et cannelle. On peut acheter des pots où le mélange a déjà été réalisé notamment dans les grandes surfaces
150 gr d’amandes effilées
150 gr d’amandes moulues (en poudre)

Mélanger la farine avec le sucre (cassonade), puis le bicarbonate de soude.
Incorporer ensuite les œufs et l’eau + les 15 gr des 4 épices
Incorporer ensuite le beurre/margarine, les amandes en poudre et laisser reposer dans un endroit frais pendant 24 heures.

Après 24 heures

Avant d’abaisser la pâte, ajouter les amandes effilées et en garder une partie pour garnir.
Abaisser la pâte au rouleau sur +/- 2 ou 3 mm d’épaisseur et découper les formes.
Enfourner à la température de 175 degrés pendant 11 minutes.
Laisser refroidir

Bon appétit

 

Il est toujours préférable de contacter le pilote pour prévenir de votre présence et être averti de tout changement éventuel de dernière minute. Dans la mesure du possible et sauf indication préalable du pilote, merci de monter dans la voiture de tête en cas de déplacement en train. Cela permettra à ceux qui montent en cours de trajet de nous retrouver facilement.

Prévoir pique-nique et boisson(s) lors des randonnées d'une journée. Les chiens ne sont pas admis. (Les grossiers personnages non plus !)

Vous désirez venir nous rejoindre afin de découvrir avec nous les beaux chemins, sentiers et voies de notre beau pays ? Pas de problème, la première participation aux randonnées du Cercle Pégase ne nécessite aucune cotisation préalable à notre club de marches. N’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une randonnée pédestre ou à vélo et voyez si cela vous plaît et pourquoi pas, revenez régulièrement à nos marches.

Le Cercle Pégase asbl existe grâce à la participation d'organisateurs bénévoles dont la responsabilité ne peut en aucun cas être mise en cause. Chacun participe aux activités à ses propres risques.